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Water 101～！入門課程 快速導覽水真相！
Category: 水與食物安全 Created: Tuesday, 28 February 2012 14:30
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編譯：劉恩驛，審校：曾貞寧
我們每天吃的食物，生產需要耗費大量的水，需水量超乎大多數人所想！此影片的目的，是希望讓更多人瞭解，食物生產與水資源使用之間的關係。
我們每天個人飲水量平均約2~3公升，但生產一公斤的榖物卻需要耗費1500公升的水，而生產一公斤的肉類需要耗費15000公升的水，是生產一公斤榖物的10倍！
你知道嗎？滿足一個人每日所需的食物，生產過程需消耗約3000公升的水！雖然水是可再生資源，但資源有限，在這情況下，人口卻反而持續不斷成長；這意謂著，滿足每個人健康生活所需的水資源越來越少，而現今，農業用水佔整體用水的70%，所以改進農業生產技術等，是很重要的關鍵。
這世界正面臨著飢餓，而解決飢餓所需要的食物，會消耗更多水資源來製造，因此更帶來缺水問題；因為提供食物給所有人，比起提供足夠的水，需要多耗費1000倍的水資源，畢竟一切飲食、洗滌和製造商品都仰賴著水。
