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水污染之所以形成，主要是因為污染物未經過妥善處理就被排入水體，導致其污染負荷總量超過水體之涵容能力，影響其水質與水體之正常用途。一般的污染物來源包括家庭廢水、工業廢水、垃圾滲出水、畜牧廢水，或是因各種開發工程所導致的自然環境變動等。 |
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聯合國報告指出，每年全世界有三分之一，高達13億噸的食物被浪費掉，造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本。研究者發現，每年因為生產這些被浪費掉的食物，幾乎用掉俄國伏爾加河一年的水流量，這些未被吃掉的食物佔據近14億公頃的土地，而根據這份報告，14億公頃的土地等於是全世界農地面積的28%，且這些未被吃掉的食物還為地球增加33億噸的溫室氣體。 |
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水和能源是密切相關，相互依存的。能源生產和傳輸需要利用水資源，特別是水力發電，核能和火力發電。相反的，約8％的全球能源發電是用來抽水、處理和輸送水資源到各個用戶。 |
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為了製造食物，水在田間蒸發消散被作物消耗掉，而不同的作物，水的需求量也不同；在不同地區，也會依據各地的生產力、和透過下雨或灌溉取得供水等條件的不同而有不同需水量，作物一旦收成，並且成為市場上的商品，隱含在其中的「水」，就從真正的水變成「虛擬」的水了。 |
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『水』是任何生產過程中的一部分，我們需要水來種植蘋果，同樣的，也需要水來製造一包薯片；而生產過程中所需要的水量，根據我們所處的地方會有所不同，這是因為各個地方的氣候和農法扮演了重要的角色，所以我們可以透過生產過程的改善，來降低水資源的耗損。 |
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