食物的水足跡
Category: 水足跡 Created: Sunday, 04 January 2015 17:02
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『水』是任何生產過程中的一部分，我們需要水來種植各種農作，也需要水來製造食物。農業與食物生產耗費了全球可用水資源的70%，根據統計，滿足一個人每日所需的食物，生產過程需耗費約3000公升的水，每年全世界卻有三分之一，高達13億噸的食物被浪費掉，共造成每年7500億美元的經濟損失和龐大的環境成本；浪費的食物佔據近14億公頃的土地，相當於全世界農地面積的28%。
了解各項食物的水足跡可以幫助我們調整飲食的習慣，同時提醒我們不要浪費食物！全世界有高達十億人口處於飢餓中，我們浪費的食物幾乎就可以餵飽這些人口，避免浪費、珍惜食物，不僅可以餵飽這個世界，同時也可以節省大量的水資源。
