從實際水源變成品牌名稱

從前，你買的波蘭泉水瓶裝水（Poland Spring）是來自美國緬因州著名的波蘭泉水。但今日，波蘭泉水已不再是「泉水」，而是個「品牌」。裝在瓶子裡的水可能來自波蘭泉水，但也可能來自清泉、長青泉水、雲杉泉水（Spruce Spring）、花園泉水、布拉德福德泉水、白雪松泉水──或雀巢北美公司於緬因州所擁有的水源。根本沒有辦法知道這水是從哪兒來的。雀巢水公司不承認有任何不當行為，該公司於2003年9月同意和解消費者的集體訴訟、加強品質控制，並支付1,000萬美元的折扣給消費者及慈善機構，但該公司不用改瓶上的標籤。另外，可口可樂公司的「達沙尼」（Dasani），百事公司的「水菲娜」（Aquafina），雀巢「優活水」（Pure Life water）來自幾十間不同的裝瓶廠，都是取用當地市政公共供水系統，所以水嚐起來都一樣。

人們覺得自己不喜歡自來水，但事實上，他們喜歡

人們常常帶著歉意告訴我說，他們購買瓶裝水的原因是因為他們不喜歡自來水的味道。但調查顯示，只有少數人在品嚐水（同樣的容器，同樣的溫度）的時候，說得出不同瓶裝水之間或是瓶裝水和自來水之間的差異。在2005年5月美國廣播公司（ABC）在紐約市發表了瓶裝水和城市自來水的測試報告，他們提供了5瓶瓶裝水及該市的自來水來作盲目口味調查。甚至有些自以為自已不喜歡紐約市自來水口味的人，覺得自來水的口味優於昂貴的瓶裝水。最昂貴的水居然是最不討喜的那一瓶。2008年在倫敦所作的水感測試，比較了當地的自來水及20幾個品牌的瓶裝水。倫敦自來水在該調查中排名第3。2006年10月，在英國旺茲沃思所作的水口感測試，在650名測試參與者中，有80%沒有辦法分辦自來水和領先品牌瓶裝水之間的差異，而且，事實上，有2/3的參與者比較喜歡自來水的味道。

「100%可回收」不等於「100%有回收」

2007年8月國際瓶裝水協會在紐約時報和舊金山紀事報買下一整版的廣告，「我們的企業成員生產的瓶子是100％可回收的。」「我們的水瓶，以及所有我們的產品容器，如鋁罐、玻璃容器瓶是100％可回收的」美國飲料協會的發言人克雷格•史蒂文斯（Craig Stevens）聲明「我們的環保形狀瓶子是百分百可回收的。」

但「可回收」與「回收」是不一樣的。瓶裝水水瓶幾乎都可以回收，但大多數的空瓶都沒有被回收。2007年 PET容器資源全國協會（National Association for PET Container Resources, NAPCOR）報告說，超過5.6億磅的PET瓶和罐子，可供回收利用，但實際上只有1.4億磅的PET回收，整體回收率不足25％。這個數字己高於最近幾年回收量。據非營利的容器回收組織（Container Recycling Institute）的數據，PET瓶裝水空瓶回收率遠低於其他PET容器。

瓶裝水廣告：青春、健康、美麗、浪漫、地位、形象，性和恐懼……

一個真正偉大的廣告可以說服我們付出1,000倍以上的代價，去買我們已經擁有的東西。例如，水。事實上，瓶裝水的廣告不試著去賣水：他們賣的是青春、健康、美麗、浪漫、地位、形象，當然，代言人、性和恐懼。瓶裝水廣告的典型口號是述說故事：

不能沒有它。──達沙尼。
遠離污染，遠離酸雨，遠離工業廢物。──斐濟水。
喝得聰明，活得更長。──波蘭泉水。
你的天然青春來源。──依雲。
我苗條身材的合作夥伴。──礦翠（Contrex）。
相信每一滴水。──金利（Kinley）。
內在清潔，外在美麗。──羅切塔（Rocchetta）。
最古老的方式保持年輕。──無限水（Infinity Water）。
內在的喜悅。──水城堡（Aqua Castello）。

你是否喝過宣稱含氧量非常高的水？美國醫學協會雜誌研究測試含氧水的5個品牌，有一款並沒有比普通自來水包含更多氧氣，其他4個品牌水只是比自來水稍高，在12盎司的一瓶水裡最多含80毫升的氧氣。正常人體單一次呼吸就含有100毫升的氧氣。針對含氧水的最後一擊的科學證明是，即使你真的喝了那麼多一點點氧氣的水，水到的是胃，而不是肺部。然而，肺才能讓血液傳輸氧氣的。如果你真的想要血液中含有更多的的氧氣，做深呼吸吧。喬治亞理工學院霍華德‧柯努特根（Howard Knuttgen）博士身為《喬治亞運動醫學與性能快訊》（Georgia Tech Sports Medicine & Performance Newsletter）主編，他在2001年說，含氧水的好處，就是喝這玩意會打個「昂貴的嗝」。

瓶裝水的真相：揭發品牌販售背後的騙局 

Bottled & Sold：The story behind our obsession with bottled water.

ISBN：9789862482858 

作者：彼德‧葛萊克（Peter H. Gleick）；譯者：戴雅秀 

出版：日月文化

出版日期：2012年9月1日

定價：300元

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